Ceci secchi

Descrizione

I ceci AGRIOM sono genuini e naturali, coltivati senza sostanze chimiche e selezionati a mano, per offrire un prodotto sano e controllato.

Preparazione:

prima dell’uso si consiglia  un controllo visivo e il lavaggio con acqua corrente per eliminare tutte le impurità.  In seguito metterli a bagno per 12 ore così da renderli morbidi e pronti per essere lessati. Per una cottura perfetta dei ceci servono circa 60 minuti, ma si possono ridurre i tempi di preparazione tostandoli o cuocendoli a vapore. Salare a cottura ultimata.

Per una corretta conservazione e per mantenere intatto il sapore dei ceci è opportuno conservarli in un luogo fresco e asciutto, possibilmente sottovuoto.

I ceci sono un’ottima fonte proteica e quindi sono indicati anche per chi segue una dieta ipocalorica vegana o vegetariana e poichè sono privi di glutine possono essere integrati nella dieta dei celiaci. Sono ricchi di numerose sostanze nutritive: vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco. Da sempre presenti nella dieta mediterranea sono anche usati come base per piatti mediorientali, come l’hummus o i felafel.

Allergeni: può contenere tracce di Glutine, Soia e Lupino