Farinella di ceci

Descrizione

La Farinella di ceci, viene prodotta tostando i ceci per circa 30 minuti ad una temperatura di 130 gradi.

Successivamente vengono salati con una quantità di sale pari all’1% circa.

La terza fase, ovvero la macinatura, viene effettuata con un mulino a macine in pietra, ma solamente a distanza di circa 5 ore dalla tostatura, ed ha una durata di circa 5 minuti.

E’ naturalmente priva di glutine e per questo adatta a chi è intollerante, ma non è adatta a chi è celiaco perché preparata in un mulino dove vengono lavorati anche i cereali.

Come si usa la Farinella di ceci:
come insaporitore in ogni pietanza, aggiungendola a crudo nel piatto. Si spolvera sopra la verdura bollita ma anche sulla pasta al ragù, si gusta semplicemente con olio Extravergine di oliva a crudo.

confezioni da 250g e 500g.

Allergeni: può contenere tracce di Glutine, Soia e Lupino