OFFERTA Olio extravergine di oliva

Descrizione

Olio Extravergine di Oliva Italiano di categoria superiore.

Campagna 2022

Con le olive provenienti dalla nostra azienda agricola, produciamo questo olio tramite procedimenti meccanici.

Il nostro olio è unicamente “estratto a freddo” ottenendo così un prodotto integro nelle sue proprietà organolettiche e che ci offre il meglio di sé.

Affidiamo le nostre olive a maestri frantoiani locali che assicurano l’estrazione dell’olio extravergine di oliva a basse temperature. Questo significa che durante l’intero processo non viene mai superata la temperatura di 27°C.

Tale procedimento consente di non modificare i composti fenolici bioattivi e le sostanze volatili responsabili del suo aroma.

Il caratteristico sapore pungente dell’ olio nuovo appena franto è dovuto alla ricchezza di polifenoli presenti, e quindi garanzia delle sue qualità nutrizionali.