►Farinella di Ceci

€2.00

250 g      € 2,00     

500 g      € 3,50 

La Farinella di ceci, per i palati più esigenti, prodotto tipico putignanese e con il massimo della genuinità e della tradizione del luogo.

La Farinella di ceci, viene prodotta tostando i ceci per circa 30 minuti ad una temperatura di 130 gradi.

Successivamente vengono salati con una quantità di sale pari all’1% circa.

La terza fase, ovvero la macinatura, viene effettuata con un mulino a macine in pietra, ma solamente a distanza di circa 5 ore dalla tostatura, ed ha una durata di circa 5 minuti.
E' naturalmente priva di glutine e per questo adatta a chi è intollerante, ma non è adatta a chi è celiaco perchè preparata in un mulino dove vengono lavorati anche i cereali.

Come si usa:
come insaporitore in ogni pietanza, aggiungendola a crudo nel piatto. Si spolvera sopra la verdura bollita ma anche sulla pasta al ragù, si gusta semplicemente con olio Extravergine di oliva a crudo.


confezioni da 250g e 500g.
Allergeni: può contenere tracce di Glutine, Soia e Lupino

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